Stazzema

En la provincia de Lucca, Stazzema se erige como el único municipio enteramente montañoso de la Versilia, una singularidad geográfica que define la esencia de su producción. Sus diecisiete aldeas de montaña configuran un paisaje agreste donde la altitud y el clima forjan sabores distintivos. Aquí nacen un total de 15 denominaciones protegidas, con el aceite de oliva virgen extra Lucca DOP como emblema local. Este oro líquido es fruto de un terruño específico que comparte con solo 19 municipios, lo que subraya su arraigo. La orografía y el microclima particular de Stazzema otorgan a sus productos una identidad inconfundible, lejos de cualquier otra zona de la Toscana.