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IGT · desde 1999

Toscano

Wine · PGI · 273 municipios

Reconocida desde 1999, la indicación geográfica protegida Toscano abarca un vasto territorio de 273 municipios, incluyendo Abbadia San Salvatore. Lo que distingue técnicamente a esta denominación de sus vecinas más rígidas es la autorización explícita de prácticas tradicionales singulares. Específicamente, para sus vinos tintos con un volumen alcohólico mínimo de 11,0%, el pliego de condiciones permite el tradicional "governo all'uso toscano", una técnica de refermentación que exige añadir al menos 5 kg/hl de uvas tintas ligeramente pasificadas. Este método ancestral aporta una mayor persistencia en boca gracias a sus polifenoles específicos, logrando un perfil vivaz que desarrolla aromas complejos con la maduración.

Sangiovese %mín. 11% volmáx. 160 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores309 verificados
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Los datos

Color
en las diversas tonalidades violeta o rubí; para el tinto, con tendencia al granate con la madurez
Sabor
joven, fácil, adecuado para una amplia variedad de platos, alcanza una mayor estructura debido a un retrogusto persistente provocado por los polifenoles específicos en los vinos aptos para una maduración prolongada

Los productores 309

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Preguntas frecuentes

¿Dónde se produce Toscano?
Toscano se produce en 273 municipios en Toscana, Italia: Abbadia San Salvatore, Abetone Cutigliano, Agliana, Altopascio y otros.
¿Con qué uva se hace Toscano?
Toscano se produce con Sangiovese, Trebbiano Toscano, Canaiolo Nero, Vermentino, Malvasia Bianca di Candia, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Vernaccia di San Gimignano.
¿Cuál es la graduación mínima de Toscano?
La graduación alcohólica mínima de Toscano es 11% vol.
¿Qué significa IGT?
IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifica vinos típicos de un área geográfica más amplia, con reglas más flexibles que DOC/DOCG.