Qué se cultiva aquí
Abetone Cutigliano
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Abetone Cutigliano, municipio en la provincia de Pistoia, se gesta una parte esencial de la identidad culinaria toscana. Esta localidad, con su sede principal en Cutigliano, es epicentro para 13 denominaciones protegidas. Entre ellas, productos con arraigo regional como el Pane Toscano DOP, reconocido en 273 municipios, o el emblemático Pecorino Toscano DOP, con su área de 286 municipios, encuentran aquí su terroir. La altitud y los recursos naturales de esta zona pistoiese, moldeados por siglos de tradición agraria, son clave para la elaboración de la Finocchiona IGP y el Prosciutto Toscano DOP, asegurando el carácter genuino que define sus sabores.
Municipio