Qué se cultiva aquí
Castelfranco di Sotto
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Castelfranco di Sotto, en la provincia de Pisa, el fértil Valdarno Inferiore esculpe un terruño singular. Este entorno privilegiado es cuna de nada menos que 13 denominaciones protegidas. Aquí encuentran su arraigo productos como el Pane Toscano DOP, los crujientes Cantuccini Toscani IGP y el sabor inconfundible del Prosciutto Toscano DOP, junto al afamado Pecorino Toscano DOP. La simbiosis entre clima y prácticas locales también da vida a la Cinta Senese DOP, el vibrante Toscano IGP (aceite de oliva) y el versátil Toscano IGT (vino). Cada uno encarna la esencia de una tierra que dota a sus creaciones de un carácter inimitable.
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