Qué se cultiva aquí
Lajatico
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las colinas de la provincia de Pisa, donde residen poco más de mil doscientos habitantes, el suelo arcilloso de Lajatico moldea un patrimonio vitivinícola singular. Aquí nacen 16 denominaciones protegidas, lideradas por la especificidad de la Terre di Pisa DOC, compartida con solo otros 14 municipios, y la histórica San Torpè DOC, restringida a una zona de 16 municipios. La brisa marina que mitiga el calor estival nutre estas viñas y los olivares del Toscano IGP, otorgando a los tintos y blancos locales una frescura y estructura mineral que los distingue.
Municipio