Poggiodomo

Poggiodomo, un diminuto municipio de apenas 81 habitantes en la provincia de Perugia (Umbría), es un punto clave para la alta gastronomía local. De sus fértiles tierras y clima particular nacen productos esenciales. Aquí, en un área que abarca solo 5 municipios, se gestan delicias protegidas como el Prosciutto di Norcia IGP y el Caciottone di Norcia IGP, reflejo directo de las prácticas tradicionales y el entorno geográfico específico. Además, este enclave es fundamental para la producción del Farro di Monteleone di Spoleto DOP, originario de una zona de 6 municipios, y contribuye a un total de 10 denominaciones que atestiguan la riqueza de este terruño único.