Qué se cultiva aquí
Castel Sant'Elia
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón de la provincia de Viterbo, Castel Sant'Elia se erige como un punto estratégico para el patrimonio agroalimentario de Lazio. Aquí, la tierra volcánica y el clima templado, característicos de esta región central italiana, dan vida a productos de excelencia singular. Destaca la Nocciola Romana DOP, que encuentra su cuna en solo 37 municipios de esta comarca, confiriéndole un perfil distintivo e inimitable. Del mismo modo, el Tuscia DOP, un aceite de oliva virgen extra de carácter, se cultiva en una zona limitada a 52 localidades, reflejando el compromiso con la calidad local. Castel Sant'Elia es, de hecho, un epicentro donde confluyen hasta 12 denominaciones protegidas, testimonio de una geografía prodigiosa para la tradición DO.