Valentano

Valentano, con sus características construcciones medievales de toba volcánica, revela un terroir singular en la provincia de Viterbo, Lazio. Este suelo, fruto de antiguas erupciones, es clave para la Patata dell'Alto Viterbese IGP, una denominación que Valentano comparte con solo otros ocho municipios, destacando su profunda conexión local. La misma geología alimenta los viñedos de Colli Etruschi Viterbesi DOC y los olivos de Tuscia DOP. En total, el municipio contribuye a 14 denominaciones protegidas, donde la especificidad del terreno y el microclima esculpen perfiles sensoriales inimitables, marcando una identidad gustativa arraigada a su composición volcánica.