Qué se cultiva aquí
Casaprota
10 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Casaprota, municipio de 675 habitantes en la provincia de Rieti, Lacio, se forja una identidad gastronómica singular. Esta tierra, moldeada por su geografía específica en el corazón del Lacio, es cuna de un total de 10 denominaciones protegidas. Aquí, el microclima y las características del suelo otorgan un perfil distintivo a productos esenciales como el Olio di Roma IGP, del cual Casaprota forma parte de su zona de 359 municipios. Igualmente arraigadas son la Ricotta Romana DOP y el Abbacchio Romano IGP, que encuentran en este entorno las condiciones idóneas para su elaboración, reflejando un sabor inconfundible inherente a esta particular extensión territorial.