Qué se cultiva aquí
Casperia
10 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Casperia, asentada en la provincia de Rieti, entre la orilla izquierda del río Tíber y las laderas occidentales de los montes Sabinos, es un enclave singular para la producción agroalimentaria. Su particular topografía y clima moldean un entorno idóneo para que de aquí emanen diez denominaciones protegidas. Entre ellas, el prestigioso Olio di Roma IGP, cuya demarcación se extiende por 359 municipios, representa la profunda tradición oleícola local. Esta misma tierra nutre la Ricotta Romana DOP y el Abbacchio Romano IGP, elementos distintivos de la gastronomía de Lazio, y otorga carácter al Lazio IGT.
Municipio