Qué se cultiva aquí
Frasso Sabino
10 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Frasso Sabino, un municipio de la provincia de Rieti, la tierra fértil de la región del Lacio da origen a productos que reflejan su arraigo. Este rincón sabino, con sus olivares milenarios, es cuna de un apreciado Olio di Roma IGP, cuyo carácter singular se forja bajo el mismo cielo que vio nacer la cultura romana. Más allá del aceite, la diversidad de su gastronomía local se expresa en hasta 10 denominaciones protegidas. Aquí también se elaboran la delicada Ricotta Romana DOP y el suculento Abbacchio Romano IGP, testimonios vivos de una tradición pecuaria y quesera ligada íntimamente al paisaje que se extiende por estos 724 habitantes.
Municipio