Qué se cultiva aquí
Selci
11 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Selci, municipio de la provincia de Rieti en Lazio, la peculiar orografía de la Sabina forja productos con una identidad inconfundible. Es aquí donde se configura la zona de origen del vino Colli della Sabina DOC, una denominación que agrupa apenas 25 municipios. Esta especificidad territorial contribuye a que un total de 11 denominaciones protegidas converjan en Selci, destacando también el reconocido Olio di Roma IGP y la Ricotta Romana DOP. La composición de sus suelos y el microclima particular, moldeados por la geografía local, son determinantes en la calidad y el perfil sensorial de estos productos, un legado tangible de su arraigo en este rincón del Lazio.