Qué se cultiva aquí
Castel Madama
11 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Ubicado en la Ciudad Metropolitana de Roma, Castel Madama es un enclave crucial donde la geografía del Lazio converge con una historia agrícola profunda. Esta particularidad lo convierte en un punto de origen para 11 denominaciones protegidas, siendo la Oliva di Gaeta DOP una de sus insignias más distintivas. La especialidad de aceituna, cultivada en una zona que abarca solo 44 municipios, encuentra en este entorno sus condiciones ideales. Asimismo, el territorio modela el carácter del Olio di Roma IGP y de la Ricotta Romana DOP, productos que reflejan la autenticidad del campo romano. Aquí, el microclima y la tradición local han forjado un patrimonio gastronómico arraigado, inseparable de su lugar en el corazón rural de la capital.