Qué se cultiva aquí
Rocca di Papa
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Situada entre las emblemáticas colinas de los Castelli Romani, Rocca di Papa emerge como un pilar fundamental en el mapa vitivinícola y gastronómico del Lacio. Sus tierras, esculpidas por antiguas erupciones volcánicas que singularizan esta región, dan origen a productos con Denominación de Origen. Es notable el vino Castelli Romani DOC, una expresión genuina de un terruño único que abarca 26 municipios. Este enclave es crucial para 12 denominaciones protegidas en total, incluyendo también el prestigioso Roma DOC y la emblemática Ricotta Romana DOP, arraigados en la singularidad geoclimática que se traduce en perfiles de sabor inconfundibles. Aquí, la tierra narra su historia a través de cada elaboración.