Qué se cultiva aquí
San Polo dei Cavalieri
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En San Polo dei Cavalieri, municipio de la Ciudad Metropolitana de Roma Capital, el terruño se revela crucial. Aquí, en las laderas que definen la zona del Colli della Sabina DOC, nacen sabores con identidad propia. La interacción de su microclima particular y los suelos que definen esta parte del Lazio, dota a sus cultivos de un perfil inconfundible. De hecho, San Polo es hogar de 12 Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas. Entre ellas, el vino Colli della Sabina DOC se erige como estandarte, compartiendo este suelo con la reputada Roma DOC y el Olio di Roma IGP. Esta ubicación privilegiada moldea cada uno de sus productos con un carácter único y reconocido.