Ciampino

Ciampino, en la encrucijada entre Roma y los Castelli Romani, territorio que hasta 1974 formó parte de Marino, es el punto de origen de 13 denominaciones protegidas. Esta posición estratégica y las características del suelo definen la identidad de su producción. Aquí nace, por ejemplo, el vino Marino DOC, una denominación cuya zona de elaboración se restringe a solo 4 municipios, reflejo de una tipicidad muy localizada. La influencia se extiende también a la vasta Castelli Romani DOC y la Roma DOC, junto a otros bienes como el Olio di Roma IGP o la prestigiosa Ricotta Romana DOP.