Qué se cultiva aquí
Castelforte
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Castelforte, en el extremo sur de la provincia de Latina, Lacio, es un enclave donde la geografía y el clima convergen para dar vida a expresiones agroalimentarias únicas. Su particular ubicación, cercana al mar Tirreno, genera microclimas idóneos para el olivo. Es aquí donde madura la prestigiosa Oliva de Gaeta DOP, apreciada por su delicada acidez y sutil amargor. Este municipio, a pesar de sus 3989 habitantes, participa en 12 denominaciones protegidas, incluyendo la Colline Pontine DOP para el aceite de oliva virgen extra. Esta última, que abarca solo 25 municipios, subraya el carácter distintivo de sus suelos y su milenaria cultura oleícola, elementos que forjan la identidad gastronómica de Castelforte.