Itri

Itri, en la provincia de Latina del Lacio, se erige como un terruño singular donde la interacción entre el clima mediterráneo y la composición particular del suelo forja identidades gustativas únicas. Aquí, de las 12 denominaciones protegidas que convergen, destacan el Colline Pontine DOP, un aceite de oliva virgen extra cuya zona productiva abarca solo 25 municipios, y la Oliva de Gaeta DOP, una fruta emblemática cultivada en 44 municipios. Esta especialización en el olivo, desde su fruto hasta el aceite, es testimonio de la vocación intrínseca de esta comarca itriana, otorgando a sus productos un carácter inconfundible.