Qué se cultiva aquí
Spigno Saturnia
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el sur del Lacio, la provincia de Latina alberga Spigno Saturnia, una localidad crucial para la gastronomía de la región. Su geografía particular, en las faldas de los montes Aurunci, influye directamente en la singularidad de sus cultivos. Aquí prosperan los olivos que dan origen al aceite de oliva virgen extra Colline Pontine DOP, con un área de producción que abarca solo 25 municipios, una de las denominaciones más concentradas. Asimismo, la Oliva di Gaeta DOP encuentra en estas tierras su carácter distintivo, producto de tradiciones agrícolas transmitidas por generaciones. Un total de 12 denominaciones de origen e indicaciones geográficas convergen en este punto, confirmando su papel como epicentro de productos italianos reconocidos.