Castelliri

Ubicado en la provincia de Frosinone, Castelliri es un punto clave en el mapa enológico y gastronómico del Lazio, contribuyendo a la riqueza regional con hasta 12 denominaciones protegidas. Sus suelos y microclima particulares, moldeados por la geografía ciociara, son el génesis de productos con identidad propia. Aquí se forja el carácter del vino Frusinate IGT y del licor Ratafia Ciociara IG, ambos con una zona de origen acotada a 91 municipios, reflejando un terruño distintivo. La singularidad de esta tierra también nutre el Olio di Roma IGP, un aceite de oliva que, junto con la Ricotta Romana DOP, subraya el profundo vínculo entre la agricultura local y las tradiciones de la región. Castelliri, un enclave donde la geografía dicta el sabor.