Ceprano

Ubicado en la provincia de Frosinone, en la región de Lazio, Ceprano es un epicentro para la definición de la identidad gastronómica de la Ciociaria. Este municipio, con sus casi 8000 habitantes, ve nacer un total de 12 denominaciones de origen, destacando el vino Frusinate IGT y el licor Ratafia Ciociara IG. Ambos comparten una zona de producción circunscrita a 91 municipios, reflejo de unas condiciones geográficas y culturales específicas que imprimen un carácter inimitable a sus productos. Aquí también se cultivan los olivos para el Olio di Roma IGP y se elaboran la Ricotta Romana DOP y el Abbacchio Romano IGP, forjando un perfil único que resuena con la tradición agrícola del Lazio meridional.