Qué se cultiva aquí
Colle San Magno
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Situado en la provincia de Frosinone, al sureste de la capital, el municipio de Colle San Magno, con sus aproximadamente 600 habitantes, representa un nodo fundamental en la singularidad agroalimentaria del Lazio. Es aquí donde la interacción entre el clima particular y las características del suelo moldea la identidad de productos únicos. Se gestan la Indicación Geográfica Típica Frusinate IGT, un vino cuya zona cubre 91 municipios, y la Ratafia Ciociara IG, una bebida espirituosa con marcado arraigo local. En total, Colle San Magno es hogar de 12 denominaciones protegidas, incluyendo el Olio di Roma IGP y la Ricotta Romana DOP, cuyos perfiles organolépticos encuentran en esta geografía su expresión más auténtica.