Qué se cultiva aquí
Pescosolido
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Pescosolido, en la provincia de Frosinone y al filo de la frontera entre Lacio y Abruzos, es un cruce de caminos donde la tradición agroalimentaria cobra vida propia. Gracias a un entorno peculiar, propicio para el pastoreo y la viticultura, aquí prospera el célebre Pecorino di Picinisco DOP, un queso de oveja distintivo de apenas 20 municipios. Las particularidades de este terruño también dan origen a la Ratafia Ciociara IG y a vinos Frusinate IGT que reflejan su carácter. En este rincón de Lacio, se superponen hasta 13 indicaciones geográficas protegidas, forjando una identidad culinaria inconfundible y profundamente arraigada.
Municipio