Qué se cultiva aquí
San Michele Salentino
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En San Michele Salentino, un enclave en la provincia de Brindisi, Puglia, el terruño esculpe una identidad enológica y oleícola distintiva. Este municipio es cuna de un total de 12 denominaciones de origen, reflejo de una profunda conexión con su entorno. Entre ellas, brilla el vino Ostuni DOC, cuya zona de producción se restringe a solo 7 municipios, señalando una especificidad territorial inigualable. Asimismo, el aceite de oliva virgen extra Collina di Brindisi DOP encuentra aquí su origen, arraigado en un área que abarca apenas 8 municipios. Esta concentración geográfica subraya las características edafoclimáticas singulares que definen la calidad de los productos de este rincón del Salento.