Qué se cultiva aquí
Baragiano
7 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Baragiano, municipio de la provincia de Potenza en la región de Basilicata, se forja una identidad gastronómica distintiva. Este enclave, arraigado en el paisaje lucano, es cuna de la célebre Lucanica di Picerno IGP, embutido cuya elaboración se restringe a una zona que comprende apenas 14 municipios. Las condiciones geoclimáticas específicas de esta porción de Basilicata confieren a sus productos un perfil inconfundible. Aquí también prosperan el Fagiolo di Sarconi IGP y el Pecorino di Filiano DOP, emblemas de la diversidad agrícola local. Baragiano concentra siete denominaciones protegidas, testimonio de un territorio generoso y de una dedicación artesanal que trasciende el tiempo.