Qué se cultiva aquí
Brienza
8 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Brienza, municipio de la provincia de Potenza en Basilicata, nacen sabores moldeados por una geografía singular. Aquí convergen hasta 8 denominaciones de origen e indicación geográfica, de las cuales destacan por su arraigo local la Lucanica di Picerno IGP, una carne curada cuya elaboración se restringe a un círculo de solo 14 municipios. Este enclave también es clave para la producción del Canestrato di Moliterno IGP, un queso de pasta dura, y del apreciado Fagiolo di Sarconi IGP. La identidad del territorio lucano, extendiéndose más allá, imprime su carácter en el Olio lucano IGP y el Pecorino di Filiano DOP, que abarca 131 municipios. Un microcosmos gastronómico donde la tierra dicta su legado.