Qué se cultiva aquí
Alessandria del Carretto
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Alessandria del Carretto, el municipio más elevado del Parque Nacional del Pollino a 1000 metros sobre el nivel del mar, la altitud y su microclima forjan una producción agroalimentaria con identidad propia. Este terruño montañoso es clave para el carácter distintivo de vinos como el "Terre di Cosenza DOC", una denominación que abarca 150 municipios, y para el afinado de embutidos DOP como el "Capocollo di Calabria". Su singular ubicación contribuye a la especificidad de un total de 12 denominaciones, entre ellas la "Salsiccia di Calabria DOP" y la "Soppressata di Calabria DOP". Las condiciones geográficas únicas de este rincón de Cosenza garantizan perfiles de sabor que son genuinos y reflejan la pureza del aire de sus cumbres.