Qué se cultiva aquí
Carolei
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón de las Serre Cosentine, al suroeste de Cosenza, se extiende Carolei, un territorio que, entre los 270 y los 1018 metros de altitud, dibuja un terruño singular. Esta particular franja de la provincia de Cosenza acoge el nacimiento de productos resguardados por un total de 12 denominaciones de origen. La confluencia de estas alturas y la proximidad a la Catena Costiera son claves para la viticultura local, dando vida al vino Terre di Cosenza DOC, una indicación geográfica que abarca 150 municipios. Igualmente, la riqueza de su suelo y clima favorecen cultivos emblemáticos como la Clementine di Calabria IGP y prestigiosos embutidos, como el Capocollo di Calabria DOP.