Qué se cultiva aquí
Cerisano
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Cerisano, municipio de la provincia de Cosenza, la viticultura halla un suelo privilegiado para el Terre di Cosenza DOC. Esta denominación, que se extiende por una zona de 150 municipios, arraiga aquí gracias a una orografía específica de colinas que modula el clima y el terruño. En total, doce denominaciones protegidas convergen en este enclave calabrés. Entre ellas, destacan por su arraigo la Clementine di Calabria IGP, que se beneficia de la exposición solar idónea, y productos cárnicos curados como el Capocollo di Calabria DOP, cuya elaboración se perfecciona con las condiciones ambientales únicas que ofrece esta localidad. Cerisano es testimonio de cómo la geografía esculpe sabores inconfundibles.