Qué se cultiva aquí
Cervicati
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Cervicati, un pequeño municipio de 760 habitantes en la provincia de Cosenza, Calabria, es un punto esencial en el mapa de los sabores protegidos italianos. Aquí, la tierra y el clima convergen para dar vida a productos únicos. Es una de las 150 localidades dentro de la zona de la Terre di Cosenza DOC, un vino que encapsula la esencia del territorio. Pero su riqueza no se detiene ahí; este rincón calabrés ampara un total de 12 denominaciones, entre ellas la Clementine di Calabria IGP, con su dulzura característica, y la intensa Liquirizia di Calabria DOP. Es la interacción singular de la geografía cosentina lo que permite que estas excelencias gastronómicas florezcan con tal distintiva identidad.