Qué se cultiva aquí
Mongrassano
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la provincia de Cosenza, Calabria, Mongrassano se revela como un epicentro para sabores con identidad propia. Su territorio es crucial en la elaboración del vino Terre di Cosenza DOC, una denominación que abarca 150 municipios. Las condiciones edafoclimáticas singulares de esta porción de Calabria son la cuna de estos caldos y de otros tesoros. Aquí maduran, por ejemplo, las Clementine di Calabria IGP y crece la Liquirizia di Calabria DOP. Un total de 12 denominaciones protegen los frutos de esta tierra, desde vinos y cítricos hasta los embutidos tradicionales como el Capocollo di Calabria DOP. La especificidad de este enclave cosentino es lo que confiere a cada producto su carácter inimitable.