Qué se cultiva aquí
Paterno Calabro
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Paterno Calabro, un municipio cosentino de 1316 habitantes, el suelo y el clima forjan una identidad productiva única. Es la cuna de 12 denominaciones protegidas, donde destaca el vino Terre di Cosenza DOC, testimonio de un "terroir" que en solo 150 municipios cobra carácter propio. La influencia del entorno también define la Clementine di Calabria IGP y la excelsa Liquirizia di Calabria DOP, arraigando sabores y saberes que trascienden fronteras. La tradición cárnica cobra vida en el Capocollo, Salsiccia y Soppressata di Calabria DOP, sellos de una herencia que aquí, en esta pequeña porción de la provincia de Cosenza, encuentra su máxima expresión.
Municipio