Qué se cultiva aquí
Rovito
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Rovito, en la provincia de Cosenza, Calabria, la singularidad del terruño y un microclima específico forjan una identidad productiva inconfundible. Este municipio no es un punto cualquiera en el mapa de ItaliaTasteMap, sino un punto clave donde florecen 12 denominaciones protegidas. El vino Terre di Cosenza DOC, emblema local, cultiva sus vides en un ámbito geográfico restringido a apenas 150 municipios, reflejando su profunda ligazón con esta tierra. Pero la riqueza de Rovito va más allá del viñedo, extendiéndose a la Clementine di Calabria IGP, la inconfundible Liquirizia di Calabria DOP, y a las reconocidas especialidades cárnicas como el Capocollo di Calabria DOP y la Salsiccia di Calabria DOP. Es aquí, en esta tierra, donde se sellan sabores genuinos.