Qué se cultiva aquí
Tarsia
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Tarsia, municipio de 1818 habitantes en la provincia calabresa de Cosenza, el paisaje dicta la singularidad de sus productos. Es aquí donde el Terre di Cosenza DOC, un vino que abarca 150 municipios, adquiere su perfil distintivo, forjado por el terruño específico de esta porción de Calabria. La confluencia de condiciones geográficas y climáticas propias de este entorno hace que la Clementine di Calabria IGP prospere con sus notas características, y la Liquirizia di Calabria DOP desarrolle su particular intensidad. Tarsia, con su ubicación estratégica, contribuye así a la génesis de hasta 12 denominaciones protegidas, entre ellas el Capocollo di Calabria DOP, que hallan en este lugar la expresión más genuina de su origen.