Qué se cultiva aquí
Gagliato
11 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la provincia de Catanzaro, Calabria, Gagliato, con sus 410 habitantes, es un enclave singular donde la conjunción de clima y suelo moldea sabores inimitables. Su ubicación en el corazón de esta región contribuye decisivamente a que 11 denominaciones protegidas encuentren aquí su cuna. Entre ellas, el célebre Capocollo di Calabria DOP, un embutido curado que debe su carácter al microclima local y al aire entre las montañas de la Sila y el Mar Jónico, una zona que se extiende por 404 municipios. Asimismo, las Clementine di Calabria IGP adquieren su dulzura particular en estas tierras. Gagliato es, pues, un testimonio vivo de la riqueza agroalimentaria que solo este rincón calabrés puede entregar al paladar.