Petronà

Petronà, en la provincia de Catanzaro de Calabria, es un epicentro para dones culinarios que nacen de su geografía única. Con 2.303 habitantes, este rincón calabrés, con su altitud y microclima específicos, es cuna de productos arraigados a la tierra. Aquí se forja el carácter inconfundible del Pecorino Crotonese DOP, un queso ovino cuya zona de producción abarca solo 52 municipios, confiriéndole una identidad profundamente local. De las 12 denominaciones que convergen en su territorio, este Pecorino, junto a otras como Clementine di Calabria IGP o Calabria IGT, encapsula la esencia de un terruño que dicta la calidad y el sabor inimitables de cada elaboración.