Qué se cultiva aquí
San Floro
11 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
San Floro, en la provincia de Catanzaro, es un baluarte donde la historia agrícola moldea sabores únicos. Este municipio, antaño reconocido por su vibrante producción de seda, conserva un terroir privilegiado que hoy nutre 11 denominaciones protegidas. La misma tierra que tejía hilos finos, ahora da vida a exquisiteces como el Capocollo di Calabria DOP, beneficiado por microclimas específicos. Aquí, la dedicación al cultivo y la crianza se refleja en cada Clementine di Calabria IGP y en los sabores intensos de la Salsiccia di Calabria DOP. Es un legado de la interacción entre geografía y labor humana.
Municipio