Qué se cultiva aquí
Sant'Andrea Apostolo dello Ionio
11 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Sant'Andrea Apostolo dello Ionio, una comuna en la provincia de Catanzaro en Calabria, la singularidad del terruño moldea productos con carácter propio. Es aquí donde el Capocollo di Calabria DOP adquiere su identidad inconfundible, curado bajo las brisas iónicas que confieren un perfil aromático único. La interacción entre la tierra calabresa y las prácticas ancestrales de sus habitantes ha propiciado que hasta 11 denominaciones de origen, como las Clementine di Calabria IGP o la Liquirizia di Calabria DOP, encuentren su cuna en este particular entorno geográfico. Este enclave, arraigado en la tradición agrícola del sur de Italia, es un crisol de sabores protegidos.