Sellia

En Sellia, un pequeño municipio de 446 habitantes en la provincia de Catanzaro, Calabria, se forja una identidad gastronómica particular. Aunque la región abarca doce denominaciones protegidas, es en este entorno donde el Pecorino Crotonese DOP encuentra su carácter más auténtico. Este queso ovino, emblema de una zona que comprende 52 municipios, refleja las tradiciones pastoriles arraigadas en el paisaje. La ubicación geográfica de Sellia también contribuye a la excelencia de productos con protección más amplia, como la Clementine di Calabria IGP o la Liquirizia di Calabria DOP, todos testimonio de una conexión profunda entre la tierra y sus frutos.