Qué se cultiva aquí
Soveria Simeri
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Soveria Simeri, un municipio de 1.412 habitantes en la provincia de Catanzaro, Calabria, se forja una identidad gastronómica singular. Aquí, donde la geografía moldea tanto el paisaje como el paladar, el Pecorino Crotonese DOP encuentra su cuna. Este queso de oveja, emblema local, es fruto de una tradición arraigada y de los pastos específicos que caracterizan esta microzona de solo 52 municipios. La singularidad del terruño y el clima mediterráneo, elementos cruciales para su maduración, otorgan a este Pecorino sus notas distintivas. Además, Soveria Simeri participa en la zona de producción de otras 11 denominaciones protegidas, sumando 12 en total, como la apreciada Clementine di Calabria IGP y el Olio di Calabria IGP.