Qué se cultiva aquí
Cassaro
9 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Cassaro, el municipio menos poblado de Siracusa, la tierra da vida a un excepcional aceite de oliva virgen extra bajo la prestigiosa denominación Monti Iblei DOP. Su producción se beneficia de un microclima y un suelo volcánico únicos de este pequeño enclave del sudeste siciliano. A pesar de su reducido tamaño, aquí convergen 9 denominaciones de origen, entre las que destacan la Grappa siciliana IG y el célebre Pecorino Siciliano DOP, cuya zona de producción abarca 391 municipios. Cassaro demuestra cómo la especificidad geográfica, incluso en sus expresiones más modestas, puede ser cuna de productos de calidad inigualable.
Municipio