Qué se cultiva aquí
Carpinone
7 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Aquí, en Carpinone, un municipio de Molise en la provincia de Isernia, situado a 636 metros sobre el nivel del mar, las condiciones topográficas y climáticas forjan una identidad gastronómica distintiva. Es el hogar de productos como el Caciocavallo Silano DOP, un queso de pasta hilada cuya zona de origen se limita a solo 52 municipios. Igualmente, los vinos Rotae IGT expresan la mineralidad de estas tierras molisanas, contribuyendo a la singularidad del paisaje vitivinícola. Un total de 7 denominaciones protegidas convergen en esta localidad, incluyendo la Molise DOP para su aceite de oliva y la Molise DOC para sus vinos, un testamento del arraigo agroalimentario en la región de Isernia.