Rotae

Reconocida desde 1999, la indicación geográfica Rotae se diferencia de las demás IGT de la región por ser la de menor extensión y la única vinculada en exclusiva a una sola provincia, la de Isernia, limitando su cultivo a 52 municipios del medio-alto Molise, entre los que figura Acquaviva d'Isernia. A pesar de este acotamiento territorial, la denominación registra actualmente cero productores verificados. Los parámetros técnicos para su tinto base fijan un rendimiento máximo de 23,0 toneladas por hectárea y un volumen alcohólico mínimo de 10,0%. El perfil resultante destaca por ser seco y armónico, con una característica ausencia de taninos que define su suavidad.