Qué se cultiva aquí
Castelpetroso
7 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón de la provincia de Isernia, Molise, Castelpetroso emerge como un epicentro de calidad agroalimentaria. Aquí, la geografía particular de la región permite la creación de productos distintivos. De las 7 denominaciones protegidas que se entrelazan con este territorio, destacan el Caciocavallo Silano DOP, un queso ancestral que bebe de pastos específicos, y los vinos Rotae IGT, que expresan el carácter único de sus suelos. La interacción entre el microclima y las prácticas tradicionales arraigadas en esta parte de Molise forja una identidad gustativa inconfundible, una que solo podría nacer en este rincón preciso de Italia.
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