Qué se cultiva aquí
Capistrano
11 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Capistrano, en la provincia de Vibo Valentia de Calabria, es un pequeño reducto de tradición donde la interacción entre su geografía y la sabiduría local forja productos distintivos. Este municipio, con apenas 930 habitantes, es cuna de un patrimonio gastronómico arraigado. Aquí se elabora el renombrado Capocollo di Calabria DOP y la fragante Clementine di Calabria IGP, entre otras delicias. La riqueza de su tierra y un microclima específico, moldeado por la cercanía al mar y las colinas, permiten la expresión de sabores únicos. No en vano, Capistrano es parte de la zona de origen de 11 denominaciones protegidas, que certifican la autenticidad de sus embutidos, cítricos y otros tesoros culinarios calabreses.