Polia

Desde sus raíces como borgo grecobizantino en la provincia de Vibo Valentia, Polia en Calabria ha cultivado una identidad culinaria inconfundible. Este municipio contribuye a un crisol de 11 denominaciones protegidas, testimonio viviente de su terroir y legado. Aquí se gestan sabores tan distintivos como el Capocollo di Calabria DOP y las jugosas Clementine di Calabria IGP, productos cuya excelencia está indisolublemente ligada a las particularidades geográficas y la tradición artesanal milenaria de esta tierra calabresa. No es casualidad que estas especialidades, extendidas por 404 municipios, encuentren en Polia un punto cardinal de su expresión más genuina.