Ozieri

Ubicado estratégicamente como el principal centro urbano de Montacuto, en el interior sardo, Ozieri es epicentro de una notable producción agroalimentaria. Su entorno, marcado por un pastoreo secular y suelos específicos, nutre la creación de 14 denominaciones protegidas. Aquí se forjan delicias como la 'Sebadas IGP', un postre icónico de pasta y miel, y el 'Fiore Sardo DOP', un queso ovino de leche cruda cuya elaboración remonta a prácticas ancestrales de la isla. La vitalidad de esta tradición se evidencia con un productor verificado en el municipio, garantizando la continuidad de un legado sardo genuino que refleja la identidad gastronómica de la región.