Qué se cultiva aquí
Austis
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Situado casi en el centro geográfico exacto de la isla sarda, el territorio interior de Austis acoge 15 denominaciones protegidas. En esta altitud de la provincia de Nuoro, donde el pastoreo moldea el paisaje forestal, trabaja un único productor registrado. Aquí se originan el histórico queso de oveja Fiore Sardo DOP y los tintos de la indicación geográfica Provincia di Nuoro IGT. La altitud y el aislamiento de este núcleo montañoso definen la personalidad de sus pastos y viñas, otorgando una intensidad aromática singular inaccesible en las zonas costeras.
Municipio