Barumini

En las ondulaciones arcillosas de la Marmilla histórica, el municipio de Barumini expresa su vocación vitivinícola amparado por 18 denominaciones de origen protegidas. La fuerte insolación y los vientos secos que barren esta llanura colinar del Medio Campidano regulan el cultivo de cepas autóctonas, entre las que destaca el exclusivo Girò di Cagliari DOC. Este vino tinto, que a menudo se presenta dulce o licoroso, encuentra en estos suelos calcáreos el drenaje ideal para madurar con extrema concentración aromática. Así, la viticultura local traduce este paisaje de colinas y fortalezas prehistóricas en tragos intensamente mediterráneos.