Villasalto

Este reducto sardo de apenas 874 vecinos, integrado en la ciudad metropolitana de Cagliari, despliega su carácter indómito a través de 18 denominaciones de origen que definen su relieve. En este término municipal, la uva tinta autóctona da vida al Girò di Cagliari DOC, un vino dulce y de licor que comparte este rincón con el Cannonau di Sardegna DOC. La aridez del terreno y el viento marino esculpen el carácter de estos viñedos, donde también prospera el Monica di Sardegna DOC. Aquí, la tradición vinícola es el latido de una tierra que convierte la escasez hídrica en pura concentración aromática.